Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
INGREDIENTI: 2 mele renette, 150 gr. di salame, 100 gr. di tilsiter danese, 1 cetriolo, 2 patate lesse, olio extravergine di oliva, peperoncino secco in semi, 200 gr. di gamberetti sgusciati (surgelati). 1 rametto di foglioline d'aneto, 2 uova sode, 4 cucchiai di olive nere grosse (tipo greco), 1 cucchiaio di senape dolce, 1 cucchiaio di aceto balsamico, 2 cucchiai di succo di limone, sale.
Lessate le uova (8 minuti dal primo bollore). Lessate le patate per 20 minuti, sbucciatele e tagliatele a tocchetti.Affettate il salame a pezzettoni, sbucciate il cetriolo e affettatelo a dischi sottili. Sbucciate le mele e tafliatele a spicchi. Lessate i gamberetti in acqua appena salata per 2 minuti, poi scolateli e asciugateli. In una terrina riunite tutti gli ingredienti, mescolate con un cucchiaio di senape diluita con un goccio di aceto balsamico e succo di limone (emulsionati insieme). Cospargete con erba cipollina e aneto tagliuzzati finemente. Aggiungete le olive nere, il formaggio tagliato a cubetti, mescolate molto bene. Servite in coppe larghe da dessert.
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