Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
QUESTA RICETTA E' INSOLITA E POVERISSIMA; MA BUONA E NUTRIENTE, SANA E VELOCE
In una larga padella antiaderente si fa cuocere 150 gr. di farina in 30 gr. di burro, a fuoco moderato. Quando la farina si è ben tostata e assimilata al burro, aggiungete una tazza di brodo di dado (al sapore di carne), continuando sempre a mescolare perché non si formino grumi. La zuppa deve risultare liscia. Lasciate che si asciughi il brodo, spolverizzate sopra del toma stagionato o del provolone piccante grattugiati, un'abbondante macinata di pepe ed ecco in tavola. Se volete aggiustare di sale, si può, ma bisogna considerare che il dado è salato.
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