Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà x 4 persone
INGREDIENTI: 300 gr. di mascarpone, 80 gr. di zucchero vanigliato, 4 cucchiai colmi di sciroppo di menta, 8 lingue di gatto, (o biscottini a sigaro), alcune foglie di menta per guarnizione.
Utilizzate il mascarpone freddo, dopo averlo tenuto in frigo fino all'ultimo momento. Lavoratelo con lo zucchero e con lo sciroppo di menta che incorporerete a filo, un pò alla volta, fino ad utilizzarlo tutto e finché otterrete una crema soda, compatta e omogenea. Versate questa crema in coppette da dessert, decorate ogni coppetta con foglioline di menta e biscottini (tipo sigari o lingue di gatto). Ponete le coppette in frigo a rassodare per almeno un'ora e servite.
Potete decorare queste coppette anche con ciuffetti di panna montata o scorzette di frutta candita tagliata a julienne.
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