Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
INGREDIENTI: 500 gr. di mele renette, 500 gr. di pere William, il succo di mezzo limone, 1 cucchiaio di cacao amaro, 50 gr. di burro, 40 gr. di zucchero vanigliato, 2 cucchiai di zucchero di canna, 4 amaretti secchi, 2 cucchiai di Grand Marnier.
Sbucciate le mele e le pere, tagliatele a fette non troppo sottili e irrorateli col succo di mezzo limone e zucchero vanigliato e mescolatele cautamente senza romperle. Scaldate il burro in una padella antiaderente e rosolatevi la frutta per 5 minuti a fuoco basso. Trasferitela a raggiera in un piatto di portata, (altermando mele e pere), cospargetela con zucchero di canna, e infiammate con il Grand Marnier direttamente in tavola. Spolverizzate con il cacao e un trito finissimo di amaretti. Farà un effettone e il successo è assicurato, abbinando a questa semplicissima ricetta anche un vino particolarmente adatto come il Brachetto d'Acqui.
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