Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
UN DESSERT SPRINT MA FANTASTICO, FRESCO E DELIZIOSO PER L'ESTATE
INGREDIENTI: un melone giallo sodo e maturo, (piuttosto piccolo), 2 cucchiai di miele, 2 cucchiai di cacao amaro, 1 limone, un cucchiano di cannella in polvere, 1 bustina di vaniglia. Per il caramello: 2 cucchiai di zucchero di canna, 2 cucchiai di Cognac, 1 cucchiaio di nocciole tritate.
Sbucciate il melone, eliminate i semi e i filamenti, affettatelo sottilmente e ponetelo in una terrina fonda con il succo di un intero limone, la cannella, la vaniglia, il miele. Tenetelo in infusione almeno un'ora. Poi versatelo in un piatto di portata, spolverizzatelo di cacao. Preparate il caramello, mettendo in un padellino antiaderente lo zucchero di canna con il Cognac, quando si scioglie e diventa color nocciola, versatelo rapidamente sul melone, cospargete con le nocciole tritate e gustatelo con un Malvasia o uno Spumante dolce da dessert.
/https%3A%2F%2Fassets.over-blog.com%2Ft%2Fcedistic%2Fcamera.png)