Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
INGREDIENTI: 10 grosse pesche mature, 50 gr. di burro, 2 cucchiai di zucchero sciroppato, 4 cucchiai di Brandy o Cointreau, 2 cucchiai di cacao amaro.
Tagliate a metà le pesche, eliminate il nocciolo e irroratele con abbondante succo di limone e un cucchiaino di cannella. Fate fondere il burro in una larga padella antiaderente, dove prima avete fatto sciogliere lo zucchero con uno o due cucchiai di acqua. Fate cuocere le pesche per 2 minuti, poi irrorate con il Brandy o il Contreau e infiammate, smuovendo la padella. Lasciate spegnere da sola la fiamma e servite le pesche in coppette da dessert, spolverizzate di cacao amaro.
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