Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
INGREDIENTI: 250 gr. di ricotta fresca, 1 cucchiaio di cipolline sott'aceto, 1 ciuffo di prezzemolo, 4 foglie di basilico, alcuni fili di erba cipollina, mezzo spicchio d'aglio, 1 cucchiaio di cognac, olio extravergine di oliva, pepe nero macinato fresco.
Tritate molto finemente tutti gli aromi e le erbe, uniteli alla ricotta, aggiungete un trito finissimo di aglio, tritate molto finemente l cipolline sgocciolate e mescolatele al composto; irrorate di cognac e spolverare di pepe nero macinato al momento. Servite con crostoni di pane abbrustoliti o accompagnate piatti di formaggi e di salumi.
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