Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
INGREDIENTI: 12 salsiccette magre, 2 scatole di fette di ananas sciroppate, 1 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaio di Brandy, 12 ciliegine sotto spirito, 40 gr. di burro, 2 cucchiai di aceto bianco, alcuni ciuffetti di aneto per guarnire.
In una larga padella antiaderente fate sciogliere dolcemente il burro, lasciate rosolare le salsicce molto bene da tutte le parti per almeno 20 minuti, punzecchiandole con uno stuzzicadenti di tanto in tanto, facendo perdere il grasso e li succhi eccedenti. Quando appariranno cotte, eliminate il liquido rimasto, irroratele con il Brandy (fatelo evaporare e tenetele da parte. Nella stessa padella versate le fette di ananas sgocciolate dal liquido di corsevazione, cospargete con lo zucchero e fatele leggermente caramellare con un goccio di aceto. Sistemate le salsicce in un vassoio, versatevi sopra le fette di ananas e tutto il loro sugo di fondo, Guarnite con le ciliegine ogni fetta di ananas e decorate il piatto con i ciuffetti di aneto. Servite caldo, accompagnato da uno Chardonney del Trentino.
/https%3A%2F%2Fassets.over-blog.com%2Ft%2Fcedistic%2Fcamera.png)