Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
IINGREDIENTI: 4 mele grosse verdi, 1 cucchiaio di zucchero, 3 cucchiai d'uva passa, il succo di un limone,1 noce di burro, 4 o più salsicce (da 100 gr. ciascuna), 1 punta di cannella in polvere, 1 bicchierino di vino rosso, 2 cucchiai d'olio extravergine di oliva.
Sbucciate le mele, prima in quarti eliminando il torsolo e poi a fettine, irroratele con il succo di limone e lo zucchero, aggiungete la punta di cannella e il vino fate cuocere molto lentamente a fuoco basso per alcuni minuti, intanto che si asciuga il vino, Adagiate le fettine di mele in una pirofila imburrata, sistematevi sopra le salsicce aperte a libro (senza staccarle). Cospargete con l'uva passa fatta rinvenire 10 minuti in acqua calda e strizzata.
Spolverate con qualche fiocchetto di burro e mettete in forno a 200° per 20 minuti. Servite calde con Roero Arneis.
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