Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
INGREDIENTI: 100 gr. di form,aggio (edam emmenthal, fontina, gouda crescenza molle, Bel Paese, Brie), mezzo spicchio d'aglio, 100 gr. di prosciutto cotto, 1 uovo, 1 pizzico di noce moscata, 1 pera William, 2 gherigli di noci, 1 pizzico di sale, 2 cucchiai di Brandy.
Sbucciate la pera tagliatela prima a fettine, poi a cubetti, tagliate a piccoli pezzetti anche il formaggio, il prosciutto e l'aglio. Versate tutto in un mixer, aggiungete la noce moscata, il pizzico di sale, le noci, il Brandy e frullate fino ad ottenere un composto cremoso e denso. Questa salsa è molto indicata da spalmare su fette di pane abbrustolito, o per condire e accompagnare: uova, verdure e carni grigliate.
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