Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
INGREDIENTI: 300 gr. di prosciutto cotto, 100 gr. di panna, 300 gr. di melone giallo profumato, 8 fili di erba cipollina, un pizzico di noce moscata, mezzo cucchiaino di cannella in polvere, 1 cucchiaio di Cognac.
Mettete nel mixer il prosciutto cotto tagliato a piccoli pezzi, aggiungete la panna montata, la cannella , il Cognac, la noce moscata, e frullate finché non sia un composto omogeneo e denso. Riempite con questo composto degli stampini di alluminio "usa e getta", (li trovate pronti al supermercato) e poneteli in freezer per almeno 4 ore. Sformate gli stampini in piatti singoli e abbinatevi una crema di melone (ottenuta facendo frullare il melone con un cucchiaio di miele e un cucchiaio di liquore, oppure solo con il melone a dadolini, spolverando con un trito finissimo di erba cipollina.
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