Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
INGREDIENTI: 500 gr. di tagliata di manzo a fettine sottilissime, 3 mele verdi, 50 gr. di burro, 50 gr. di formaggio Brie, 2 cucchiai di panna liquida, 1 bicchierino scarso di Marsala, 1 rametto di timo, 1 cucchiaino di miele, 1 cucchiaio di pepe verde in grani, sale.
In una padella antiaderente con una scaglia di burro, fate rosolare (appena, appena) le fettine sottilissime di manzo a fuoco vivace. Attenzione, devono restare color rosa. In un'altra padella col rimanente burro e un cucchiaino di miele, fate ammorbidire le mele sbucciate, tagliate a tocchi grossi, unite il Brie ammorbidito con la panna e fatelo sciogliere con il suo fondo di mele. Aggiungete la tagliata e irrorate con il Marsala, lasciate evaporare. Cospargete con le foglioline di timo sbriciolate o tritate e il pepe verde in grani. Trasferite in un piatto di portata e servite.
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