Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
INGREDIENTI: un pacco di savoiardi, 800 gr. ricotta fresca, 2 etti di zucchero, scaglie di cioccolato fondente, mezzo etto di cacao amaro, cognac e alchermes.
Foderate uno stampo di vetro o di ceramica che somigli ad una grossa coppa con della carta da forno. Sistemate alle pareti dello stampo i savoiardi leggermente passati nel cognac. In un altro recipiente unite e mescolate insieme la ricotta, lo zucchero, il cacao, il cioccolatto a scagliette e l'alchermes incorporato goccia a goccia. Amalgamate bene tutti gli ingredienti, versare questo composto all'interno della corona di savoiardi già predisposti, livellare la superficie con la lama di un coltello, cercando di non lasciare vuoti, spolverizzate altre scagliette di cioccolato e ponete in freezer per almeno un' ora perché si rapprenda.
Capovolgetelo in un vassoio come se fosse un vero zuccotto di gelato e servitelo con un Passito dolce di Pantelleria.
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