Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà x 6 persone
INGREDIENTI: 6 bistecche spesse da 200 gr. ciascuna, 10 foglie di alloro, 4 rametti di rosmarino, olio extravergine di oliva, sale.
Mettete le foglie di alloro lavate e asciugate sulla piastra di cottura della bistecchiera elettrica, aggiustate anche i rami di rosmarino lavati. Spennelate con un po' d'olio ogni bistecca e sistemate le fette sulla bistecchiera: Questo letto di foglie consentirà alla carne di cuocere come su un fuoco di legna odoroso. Fate arrostire a vostro piacere la carne da entrambi i lati, salate e pepate solo a fine cottura per evitare che la carne indurisca. E' consigliabile lasciare le bistecche un po' al sangue, cioè all'interno con quel bel color rosato, per averle più morbide. Servite calde con un vino d'eccezione un Pinot Fontanafredda Premium.
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