Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
Ingredienti: 250 gr. farina, 120 gr. di burro, 2 uova, 50 gr. zucchero, 150 gr. miele, 100 gr. di noci pecan, 100 gr. gherigli di noci nostrane, un pizzico di sale.
Mettete insieme nel mixer tritatutto: farina, burro tagliato a dadini, un pizzico di sale e zucchero. Frullate bene, deve apparire un composto a briciole, aggiungete 1 uovo e continuate a impastare finché non viene una palla morbida e omogenea, che avvolgerete in pellicola trasparente e metterete in frigo a riposare per un'ora. Tritate nel frattempo i gherigli di noce e mescolateli con il miele e l'alro uovo rimasto. Stendete 3/4 della pasta frolla su una teglia rivestita di carta-forno inumidita. Bucherellate coi rebbi di una forchetta e riempite con il composto di noci e miele. Con la poca pasta rimasta fate delle fettuccine a strisce sottili che andrete ad incrociare a gratella sulla superficie della torta. Mettere la crostata in forno a temperatura 180° per 40 minuti, finché non risulta croccante e di un bel colore dorato. Sfornare la torta, fatela raffreddare e servire con abbinamento di Bardolino Chiaretto rosato o Moscato Rosa Alto Adige.
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