CROSTATA DI PESCHE E CIOCCOLATO

di Ninnj Di Stefano Busà

INGREDIENTI: 1 confezione a disco di pasta frolla da 300 gr. 1 scatola di pesche sciroppate, 1 confezione di crema pasticcera o un vasetto di Nutella, (a seconda dei Vs. gusti), 100 gr. di cioccolato fondente,

Stendete in una tortiera imburrata e infarinata la pasta frolla, assottigliatela leggermente col mattarello. Sistematela bene, in  modo che dal bordo ne avanzi qualche cm. Ponetela in forno a 180° per 15 minuti . Toglietela dal forno, lasciatela intiepidire e cospargetela di nutella o di crema pasticcera (già pronte, al supermercato). Rimboccate sulla crema l'orlo della pasta eccedente, facendo una sorta di bordino intorno. Sgocciolate le pesche e asciugatele su un telo da cucina. Affettatele a spicchi, ponetele sulla farcia di nutella o crema pasticcera. Rimettetela in forno per altri 10 minuti. Estraetela, cospargete la torta di cioccolato grattugiato a scaglie con la mandolina o con un coltello affilato. Servitela fredda, con un vino Fragolino di Villa Rustica ben refrigerato.