INGREDIENTI: 2 dischi di pasta frolla pronti (surgelati), 300 gr. di ricotta freschissima, 1 cucchiaio di Grand Marnier, 80 gr. di zucchero, 4 tazzine di caffè, 2 cucchiai di noci sgusciate, 2 cucchiai di zucchero a velo.
In una terrina, lavorate molto bene con un cucchaiio di legno: la ricotta, lo zucchero, il liquore, il caffè, le noci tritate grossolanamente. Stendete il primo disco di frolla in una teglia con gancio estraibile di circa 25 cm foderata di carta da forno. Bucherellatela coi rebbi di forchetta e riempite con il composto di ricotta preparata, livellatelo bene. Stendetevi sopra l'altro disco di pasta frolla, sigillate accuratamente lungo il bordo e bucherellate la superficie con i rebbi di forchetta.. Ponete in forno a 180° per 30 minuti. Fatela raffreddare. Spolveratela con lo zucchero a velo e servite.
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