Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
INGREDIENTI: 250 gr. di Pan di Spagna pronto, 100 gr. di kiwi, 200 gr. di ricotta fresca, 1 cucchiaio di mascarpone, 80 gr. di conferrura di lamponi, 50 gr. di zucchero vanigliato, 30 gr. di cioccolato fondente a scaglie.
Con un bicchiere piuttosto largo ritagliate 10 dischi di pan di Spagna. Spalmatene 5 con la confettura di lamponi e copriteli con gli altri dischi di pan di Spagna. Sbucciate i kiwi tagliateli a pezzetti. Frullate metà della polpa di kiwi insieme allo zucchero vanigliato, mescolatevi insieme la ricotta e il mascarpone con un cucchiaio di legno. Sistematene 2 cucchiaiate su ogni dolcetto. Decorate con alcuni pezzi di kiwi e cospargete in superficie con cioccolato grattugiato a scaglie. Servite, accompagnati da un Moscato o un liquore dolce.
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