Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
INGREDIENTI: 4 hamburger da 200 gr. ciascuno, 10 filetti di acciughe sott'olio, 2 mozzarelle fresche, 4 foglie di basilico, 1 cucchiaio di origano, 1 scatola di polpa di pomodori a piccoli cubetti, 16 olive nere al forno, olio extravergine di oliva, sale e pepe.
Preparate con le mani delle grosse polpette tonde come arance. Schiacciatele appena col batticarne tra due fogli di carta forno, fintanto che diventano vere hamburger. Fatele rosolare da entrambi i lati in una padella antiaderente con un cucchiaio d'olio. Tagliate la mozzarella a fettine e adagiatele sugli hamburger. Aggiungete i filetti di acciughe sgocciolati dal loro olio, le olive nere. Cospargete tutto con origano e con le foglie di basilico tritato. Foderate la placca del forno con carta da forno e adagiatevi la carne. Ponete in forno preriscaldato a 200° per 5 minuti. Servite caldissimi come se fossero pizzette.
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