Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
INGREDIENTI: 4 mele grosse renette, 2 cucchiai di zucchero vanigliato, 50 gr. di nocciole, 50 gr. di datteri snocciolati, 1 limone, la scorza grattugiata di un limone, 1 bicchierino di limoncello, 1 bustina di vanillina.
Sbucciate e affettate le mele a pezzi, mettetele in un tegamino con il liquore limoncello, il succo di mezzo limone e mezzo bicchiere di acqua, fatele cuocere per 20 minuti. Toglietele dal fuoco, fatele intiepidire, aggiungendo la vanillina, la scorza grattugiata del limone, lo zucchero vanigliato. Frullate finché risulti un composto denso e omogeneo. Rovesciate il composto in coppette singole e cospargete di un trito di nocciole e datteri tagliuzzati finemente. Tenete le coppette in frigo a rassodare fino al momento di servirle.
Accompagnate il dessert con un Chiaretto del Garda o con un Bianco Ligure Cinque Terre.
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