Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
IN UN LAMPO FARETE PER I VOSTRI OSPITI DEI FAVOLOSI PASTICCINI:
INGREDIENTI: 200 gr. di farina bianca, 3 cucchiai molto colmi di zucchero semolato, 150 gr. di burro, 2 uova, 1 bustina di lievito in polvere (un cucchiaino), il pizzico di sale, buccia grattugiata di limone, 1 pizzico di cannella, mandorle spellate e ciliege candite.
Setacciate sulla spianatoia lievito e farina, fatevi dentro un incavo e ponetevi lo zucchero, il pizzico di sale, il burro a pezzettini o scaglie, i tuorli, la cannella e la buccia grattugiata di limone. Lavorate velocemente la pasta e formate delle palline grosse come noci . Immergetele nel bianco d'uovo leggermente sbattuto e disponetele in una teglia imburrata e infarinata distanziandole tra loro. In alcune mettete una mandorla premendola al centro, in altre utilizzate ciliegine candite. Cuocete i pasticcini in forno preriscaldato nel ripiano di mezzo a 180° per circa 20 o 25 minuti. Serviteli con Passito di Pantelleria
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