Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
INGREDIENTI: un pollo del peso di 1200-1500 gr, 50 gr. di burro, 1 spicchio d'aglio, 4 foglie di menta, 1 bicchierino di crema di yogurt, 1 bicchiere abbondante di latte, 1 cucchiaio di farina, 1 bicchierino scarso di Marsala, sale e pepe.
Pulite e tagliate a pezzi il pollo, cospargete i vari pezzi con la farina, aggiustateli di sale e pepe, fateli rosolare in un tegame con il burro, lo spicchio d'aglio schiacciato e la menta. Quando appaiono croccanti e ben dorati, versate il latte, lasciate cuocere finché si consumi, unite anche la crema di yogurt. Terminate la cottura irrorando con il Marsala e facendo in modo che si formi una salsa densa e omogenea. Servite caldo con un Rebola Colli di Rimini.
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