Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
INGREDIENTI: 150 gr. di gamberetti freschi, (anche surgelati e sgusciati), 1 tuorlo sodo, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaino di paprica dolce, 2 cucchiai di succo di limone, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, olio extravergine di oliva, sale e peperoncino in polvere .
Sbollentate 2 minuti in acqua salata i gamberetti. Riunite nel bicchiere del mixer tutti gli ingredienti: i gamberetti sgusciati e scolati, il tuorlo sodo, la paprica, l'aglio tritato, 2 cucchiai di succo di limone, 2 cucchiai di olio, una punta di peperoncino in polvere e il trito finissimo di prezzemolo. Frullate tutto finché risulti una salsa omogenea. Trasferite in una salsiera o in una coppa di vetro e servite in tavola da accompagnare altri crostacei, a pesce grigliato, formaggi e verdure grigliate.
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