Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
INGREDIENTI: 8 salsicce , 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, 2 rametti di prezzemolo, 4 foglie di salvia, 4 pomodori maturi, 50 gr. di burro, 4 patate, 2 spicchi d'aglio, 1 cucchiaio di farina, sale e pepe.
Tagliate a pezzi grossi le salsicce, sbucciate e tagliate a cubetti le patate e mettete il tutto in una padella antiaderente con il burro, l'olio e gli spicchi d'aglio sbucciati e schiacciati (che poi eliminerete). Quando sono ben rosolati e coloriti aggiungete i pomodori lavati e privati dei semi (tagliuzzati), la salvia, il sale e il pepe. Coprite e lasciate cuocere 10 minuti a fiamma media. Sciogliete nel fondo di cottura la farina, mescolate per qualche minuto e fate addensare di più il sugo. Trasferite in un piatto di portata e cospargete con un trito finissimo di prezzemolo. Vino consigliato un Rosso di Cerignola.
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