SORBETTI DI CARNE PER BAMBINI DISAPPETENTI

di Ninnj Di Stefano Busà   x 4 persone

I BAMBINI RIFIUTANO SPESSO  LA CARNE. SE VOLETE CHE LA MANGINO VOLENTIERI, UTILIZZATE QUESTA RICETTA: NE ANDRETE ORGOGLIOSI, PERCHE' DIVENTERANNO GOLOSI DI QUESTO PIATTO:

INGREDIENTI: 300 gr. di polpa di pollo tritata, 100 gr. di polpa di vitello tritata, 1 piccolo spicchio d'aglio, 1 uovo, 1 ciuffetto di prezzemolo, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, 2 fette di pancarrè, mezzo bicchiere di latte, sale e pepe.

In una terrina raccogliete le fette di pancarrè e inumiditele con il latte per qualche minuto. Strizzatele e eliminate il latte eccedente, amalgamatele ai due tipi di carne, all'aglio tritatissimo, alle uova, al parmigiano, aggiungete poco sale e (solo se lo ritenete necessario il pepe). Lavorate questo impasto con le mani per qualche minuto. Poi formate dei grossi rotolini lunghi e stretti di circa 10 o 12 cm e larghi 3. Infilateli in grossi stecchini, spolverizzateli con un velo di pangrattato e poneteli in forno  a 180° per 10 minuti.

Vedrete i vostri bambini andare ghiotti per questi spiedini-sorbetto che hanno tutta l'aria di divertirli.