Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
SEMPLICISSIMA, FACILISSIMA, GUSTOSISSIMA
INGREDIENTI: 2 dischi di pasta brisée (pronta surgelata). PER IL RIPIENO: 300 gr. di ricotta, 4 cucchiai di panna, 2 uova, + 1 tuorlo da spennellare, 80 gr. di miele, 50 gr. di nocciole, 50 gr. di uva sultanina, 1 cucchiaino di amido di mais (maizena), la scorza grattugiata di 1 limone.
Scongelate la pasta brisée, stendetela dello spessore di mezzo cm e disponetela in una tortiera col fondo sganciabile che andrete a bucherellare coi rebbi di forchetta. Frullate in un mixer o frullatore tutti gli ingredienti previsti, meno gli albumi montati a neve fermissima che incorporerete delicatamente al composto mescolando con un cucchiaio di legno. Versate il ripieno sulla pasta, coprite con l'altro disco di brisèe e sigillate lungo il bordo. Spennellate un rosso d'uovo stemperato con un cucchiaio d'acqua sulla superficie e ponete in forno a 180° per 45 minuti.
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