Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
x 4 PERSONE
INGREDIENTI
una confezione di pasta frolla surgelata, 100 gr. di burro, 3 uova, 130 gr. di zucchero, 1 bicchiere di latte, 4 cucchiai di Maraschino, 1scatola da 150 gr. di pesche sciroppate, 1 scatola da 150 gr. di pere sciroppate, 200 gr. di ricotta fresca, mezzo bicchiere di panna liquida, 1 bustina di vanillina.
Stendete la sfoglia di pasta frolla scongelata nell stampo col fondo sganciabile foderato di carta da forno. Punzecchiatela coi rebbi di forchetta e versatebi dentro dei fagioli secchi. Ponetela in foirno a 200° per 10 minuti. In un recipiente sbattete le uova con lo zucchero, la vanillina, incorporate la ricotta, mezzo bicchiere di panna liquida e il Maraschino e mescolate bene tutti gli ingredienti. Sfornate la sfoglia, eliminate i fagioli, riempite il fondo con mezze pesche sgocciolate e mezze pere sgocciolate dal loro sciroppo, versatevi sopra il composto e rimettete in forno caldissimo ancora per 30 minuti a 200°. Sfornate la torta, fatela raffreddare. Servite con Spumante o con un vino asciutto e fruttato: Castel del Monte Rosato.
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