Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
INGREDIENTI: mezzo chilo di yogurt neutro, 3 spicchi d'aglio, 2 cetrioli piccoli, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1 ciuffetto di aneto, sale
Sbucciate i cetrioli e grattugiateli con una grattugia a fori più larghi. Cospargete di sale e lasciateli in uno scolapasta che rilascino tutta l'acqua in eccesso. Sbucciate gli spicchi d'aglio, passateli al mixer fino a diventare poltiglia, incorporateli allo yogurt. Sistemate il composto in una ciotola, copritela con pellicola trasparente e lasciatela in frigo per alcune ore. Al momento di servire la salsa, incorporate i cetrioli alla composta di yogurt e servite con delle fette di pane abbrustolito.Una variante è spolverare sopra alcuni fili di erba cipollina tritati finissimi.
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