UOVA AL GRATIN CON ERBE AROMATICHE

di Ninnj Di Stefano Busà

INGREDIENTI: sei uova, 1 confezione di GoChef, (una novità in cucina, misto di panna e Yogurt ottimo per condire qualsiasi cibo), 2 cucchiai di aceto, 50 gr. di burro, erbe aromatiche miste (circa 2 cucchiai) tra cerfoglio, basilico, prezzemolo, timo, maggiorana, dragoncello (a piacere), una confezione di Chef ai 4 formaggi (un'altra specialità in cucina). sale e pepe.

Fate rassodare le uova, calcolando 10 minuti dal tempo in cui l'acqua entra in ebollizione. Sgusciatele e tagliatele a metà (come barchette), con un coltello affilato. Estraete i tuorli e poneteli in una terrina, aggiungete la confezione ai 4 formaggi, l'aceto, metà del trito di erbe aromatiche, sale e pepe e riempite i gusci d'uova con questo composto. Adagiate in una pirofila le uova ripiene, versatevi la confezione di GoChef  fin quasi a coprirle del tutto, (attenzione, se risultasse troppo densa amorbiditela con 2 cucchiai di latte) e cospargete la superficie con l'altra metà del trito aromatico, con il parmigiano grattugiato abbondantemente e noce moscata. Gratinate le uova in forno a 180° per 15 minuti, fintanto che risultino rassodate e dorate in superficie. Servite caldissimo, accompagnando questa specialità ad un Bianco del Garda classico.