Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di farina di frumento bianca per dolci, 150 gr. di farina di grano saraceno, 150 gr, di zucchero semolato, 150 gr. di mascarpone, 1 uovo, 1 arancia non trattata, 1 bustina di lievito per dolci, un pizzico...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà QUESTA RICETTA POTRA' ESSERE UTILIZZATA COME ZUPPA ESTIVA in una dieta IPOCALORICA, OPPURE COME SALSA CRUDITE' PER COPRIRE ARROSTI, COSTATE, POLLAMI, SCAMPI, CROSTACEI ETC. INGREDIENTI: 2 cetrioli, 4 vasetti di yogurt naturali...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 500 gr. di carote, 2 cipollemezzo litro di brodo vegetale (o dado), 1 pizzico di noce moscata, 1 vasetto di yogurt magro neutro e cremoso, 50 gr. di parmigiano grattugiato, olio extravergine di oliva, sale e pepe....
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 800 gr. di filetto di maiale tagliato a medaglioni un po' spessi, 4 porri, 1 bicchiere di Amarone, 1 fetta di prosciutto crudo, 2 cucchiai di Marsala, 1 noce di burro, 1 cucchiaio di pinoli, una punta di miele, sale,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI. 1 galletto tenero di circa 700 gr. alcune bacche di ginepro, 2 foglie di alloro, una grattatina di zenzero, 2 fettine di lardo di Colonnata, 1 scalogno piccolo, e 2 chiodi di garofano pestati, 1 bicchierino di Cognac,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 500 gr. di fette sottili di vitello (scamone), 1 spicchio d'aglio, 1 ciuffetto di maggiorana, 2 foglie di alloro, 1 noce di burro, 1 vasetto grande di yogurt neutro e denso (tipo greco), 2 cucchiai di aceto di mele,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 350 gr. di sedanini, 2 melanzane medie, 2 mozzarelle, 250 gr. di prosciutto cotto a fette spesse, 10 pomodorini ciliegini, 1 spicchio d'aglio, 150 gr. di pecorino grattugiato, alcune foglie di basilico, olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà TRATTATE IL RADICCHIO COME UN CONTENITORE TRA LE SUE FOGLIE INSERITE IL RIPIENO E PONETE IN FORNO. AVRETE UN OTTIMO PIATTO NUTRIENTE E DAL GUSTO RAFFINATO. INGREDIENTI: 4 cespi di radicchio a foglia lunga, 150 gr. di carne di...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI:4 fette di carne (noce, o filetto), 200 gr. di prosciutto cotto a fette, 100 gr. di Montasio a fette, farina, 1 noce di burro, sale e pepe. Passate le fette con un velo di farina e un pizzico di sale, farcitele con...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di maltagliati (possibilmente pasta fresca), 400 gr. di polpa di agnello, 4 foglie di salvia, 1 rametto di rosmarino, 1 scalogno, 4 spicchi d'aglio, 2 ciuffetti di prezzemolo, mezzo bicchierino di Grappa,...
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