Se volete rinvigorire e dare nuovo aroma alle erbe essiccate per condire in cucina

Attenzione le erbe essiccate che sono nei barattoli e hanno perso un po' di aroma, potrete rinvigorirle sfregandole prima dell'uso fra i palmi delle mani, sprigioneranno un sapore più intenso e gradevole.




Se non volete che il parmigiano o il pecorino grattugiati, che vi avanzano, possano puzzare di vecchio o fare la muffa, conservateli in frigo in un vasetto di vetro, senza il coperchio. Mi raccomando non chiudetelo. In tal modo vi resterà inalterato per diversi giorni





Per chi ha poco tempo e vuol fare un gelato-lampo senza gelatiera, da servire come dessert, ho un modo personale. RICORDATE CHE E' UN DESSERT DA FARE NEGLI ULTIMI 5 minuti prima di servirlo.
Per 4 persone
Ponete nel tritatutto o nel robottino elettrico 300 gr. di frutta a piacere, fragole, banane, pere, mele, albicocche, anche fichi, anguria o melone vanno bene, avendo cura di riporre prima in frigo per 1 ora, (dopo avere sbucciato la frutta. ovvero, tolta la buccia alle banane, tolti i noccioli, i semi, le foglie a tutti gli altri che andrete a scegliere e averne avvolto la polpa in un foglio di alluminio). Quando la frutta si sarà congelata un pò, aggiungete 100 gr. panna montata (si trova in qualsiasi supermercato), o in mancanza di essa, 3 cucchiai di mascarpone, 4 cucchiai di zucchero, 1/2 limone spremuto.
Frullate e ponete subito nelle coppette con sopra una spruzzatina di lampone, qualche grattatina di cioccolatto, qualche chicco d'uva per guarnire, o semplicemente, spargete sopra del cacao zuccherato, o la scorzetta di arancia grattugiata, mettete in ogni coppetta un biscotto tipo lingua di gatto, o 2 pavesini, o semplicemente un wafer come guarnizione ed ecco fatto. Abbinate un Sangria o un Monterosso.