Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
a cura di Ninnj Di Stefano Busà PER AVERE UNA PELLE LEVIGATA E BEN DETERSA, TRATTATELA CON QUESTA MASCHERA TONIFICANTE: SCIOGLIETE UN CUBETTO DI LIEVITO DI BIRRA FRESCO IN POCA ACQUA (massimo 1 o 2 cucchiai), UNITEVI UNA PUNTINA DI MIELE E SPALMATELO...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà PROVATE IL MIO CAFFE' AROMATIZZATO, E' UNA VERA DELIZIA INGREDIENTI.: 4 fette di arancia, caffè abbondante come lo preparate di solito con la macchinetta o con la caffettiera. 4 cucchiaini di zucchero, 3 cucchiai scarsi di cacao...
Leggi il postdi Ninn Di Stefano Busà ATTENZIONE Il lievito spesso viene sottovalutato o usato senza i dovuti accorgimenti. Esso è, invece, grandemente utilizzato in molte ricette a base di pasta. E' fondamentale, perciò, utilizzarlo con le dovute attenzioni. Deve...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà ANCHE PER CONDIRE UN PIATTO DI PASTASCIUTTA ALL'ULTIMO MOMENTO Tagliate alcune teste d'aglio a metà per la larghezza, senza pelarle, fatele soffriggere per 10 minuti a fuoco basso in 100 gr. d'olio extravergine di oliva (buono)....
Leggi il postUN PREZIOSO SUGGERIMENTO CHE DO' COME RIMEDIO PER EVITARE CHE LACRIMINO GLI OCCHI A CONTATTO CON LA CIPOLLA DA AFEETTARE, E' QUELLO DI LASCIARLA ALCUNI MINUTI IN FREEZER PRIMA DI AFFETTARLA. SI TAGLIERA' ANCHE MEGLIO
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà Per ottenere uova strapazzate morbidissime, vi consiglio di aggiungete alle uova un cucchiaio di latte o di panna, (se gradito, anche un cucchiaino di parmigiano grattugiato), aggiustate con un pizzico di sale. Poi non sbattetele...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà OLIO TARTUFATO PER CONDIRE OGNI PIETANZA INGREDIENTI: 80 gr. di tartufo nero, 1 spicchio d'aglio, olio rxtravergine di oliva, sale e pepe q.b In un padellino antiaderente con 3 cucchiai d'olio fate soffriggere uno spicchio d'aglio...
Leggi il postSE VOLETE ELIMINARE FACILMENTE LA BUCCIA DALLE PATATE LESSE: PASSATELE SUBITO DOPO LA COTTURA SOTTO IL GETTO DELL'ACQUA FREDDA. E' UN OTTIMO SISTEMA PERCHE' LA BUCCIA (BOLLENTE ) SI RITIRI UN PO' E SI STACCHI, FACILITANDONE IL DISTACCO .DALLA SUPERFICIE...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 80 foglie di ciliegie ben lavate e asciugate una ad una, la scorza di mezzo limone, 100 gr. di zucchero, 1 bottiglia di Moscato d'Asti, 250 gr. di alcool alimentare a 95° In un vaso di vetro a chiusura ermetica, mettete...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà AVETE OSPITI E VOLETE FARE VELOCEMENTE QUALCHE TARTNA DA PRESENTARE? Tagliate il pancarrè a triangoli, di ogni fetta fatene due pezzi. Mettete nel mixer una scatola di tonno sgocciolato dal suo olio, una manciata di capperi sgocciolati...
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