Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
INGREDIENTI: 500 gr. di farina, 150 gr, di zucchero, 100 gr. di pasta di pane lievitata, 3 uova, 1 albume, 60 gr. di burro, 1 bicchiere di latte, 1 bicchiere di Grand Marnier, 1 limone non trattato, 1 cucchiaino di lievito per dolci, 1 cucchiaio di pistacchi, 1 cucchiaio di zucchero a velo, sale.
In una ciotola setacciate a pioggia la farina col lievito, aggiungete lo zucchero, il pizzicone di sale, la scorza grattugiata del limone, unite le uova intere, il burro fuso e quasi tutto il bicchiere di latte. Lavorate bene l'impasto e versatevi dentro il liquore avendo cura di amalgamarlo bene, ora mescolate l'impasto preparato a quel panetto di pane lievitato tenuto da parte, fatene un grosso rotolo e lasciatelo riposare coperto con un telo per 30 minuti. In uno stampo a cerniera imburrato e infarinato ponete la ciambella preparata, spennellandone la superficie con l'albume sbattuto e una punta di zucchero e mettete in forno preriscaldato per 45 minuti a 200°. Fatela raffreddare e servite cosparsa di zucchero a velo e pistacchi tritati.
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