Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
UNA CROSTATA ECCENTRICA DI GRANDE EFFETTO
INGREDIENTI: 300 gr. pasta frolla pronta, 1 scatola di albicocche in liquido di conservazione, 500 gr. more fresche (si trovano in qualsiasi supermarket) o in mancanza marmellata di more, una spruzzatina di Grand Marnier.
Stendete la pasta frolla in uno stampo da forno rotondo, (avendo cura di toglierne un pugnetto e metterlo da parte per la guarnizione). Foderate prima la teglia con carta da forno inumidita, punzecchiate la pasta con uno stecchino e spruzzate con moderazione un cucchiaio di Grand Marnier. Distribuite sopra la frolla le albicocche capovolte, (asciugandole bene dal loro liquido di conservazione ), alternandole alle more fresche (o in mancanza alla marmellata di more). Deve risultare una torta a spicchi alternati di more e albicocche. (E' bellissimo il contrasto di colori). Dalla pasta tenuta di riserva fate dei rotolini rotondi che ruoterete su se stessi come torchon e ponete in forno per 20 minuti a 180°. Servite la torta fredda con vino dolce Zibibbo di Pantelleria.
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