CROSTATINE MELE E LIMONE CON SCAGLIE DI MANDORLE

di Ninnj Di Stefano Busà

Se attendete ospiti e non avete fatto alcuna torta, potrete rimediare all'ultimo momento con questi dolcetti squisiti veloci e semplici.
INGREDIENTI:  Pasta frolla già pronta gr.250, mele renette 3, marmellata di arance o di limone, zucchero di canna 50 gr. mandorle sfilettate a scaglie, poche gocce di cognac e limone per no fare annerire le mele.

Prendete al supermercato stampi per crostatine singole, tenetene sempre in casa per ogni evenienza, potrete usarle per fare anche antipasti con verdure, stuzzichini e varie altre cose,
Imburrate gli stampini da crostatine, foderatele con la pasta frolla e bucherellate coi rebbi di una forchetta, quindi spalmate sul fondo di ciascuna crostatina un velo di marmellata di arance o di limone, sbucciate le mele, affettatele sottili e disponetele per pochi minuti nel cognac. Estraetele e disponetene alcune fettine su ciascuna crostatina, spolverate abbondantemente con lo zucchero, aggiungete le scaglie di mandorle (si comprano già pronte nel reparto dolciario di ogni supermercato). Infornate per 10/15 minuti a 180° finché non sono dorate, Estraetele dal forno lasciatele raffreddare, disponetele su un vassoio elegante e portate in tavola come dessert. Avrete di certo un grande successo.