Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
INGREDIENTI: 2 dischi pronti di pasta frolla, 250 gr. di marmellata di arance, 5 albumi d'uovo, 150 gr. di noci, mandorle e pistacchi tritati, 1 noce di burro, farina.
Imburrate e infarinate una tortiera sganciabile di 24 cm di diametro, stendetevi sopra la prima sfoglia, punzecchiatela coi rebbi di forchetta, rivestitela di marmellata e livellatela. Quindi ricopritela con l'altro disco di frolla, pizzicatela tutt'intorno per chiudere i due dischi. Sbattete a neve fermissima gli albumi con una puntina di sale (perché montino meglio). stendete gli albumi sulla superficie, spolverizzate con le noci, le mandorle e i pistacchi ben pestati. Mettete in forno preriscladato a 180° per circa 30 minuti. Estraete il dolce, fatelo raffreddare e servite con Ratafià Di Meo.
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