Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
INGREDIENTI: un disco di pasta frolla pronta di circa 350 gr. 6 albumi d'uova, 150 gr. di zucchero vanigliato, 100 gr. di pinoli, 100 gr. di pistacchi, 40 gr. di farina bianca, 1 bustina di vaniglia, 2 cucchiai di Maraschino.
Stendete la pasta frolla a rivestire una tortiera antiaderente imburrata e infarinata. Bucherellatela coi rebbi di forchetta. Montate a neve fermissima gli albumi con 100 gr. di zucchero e la farina setacciata, incorporatevi la bustina di vaniglia, i pinoli e i pistacchi tritati grossolanamente, unite il Maraschino, mescolate delicatamente il composto per qualche minuto, senza farlo smontare e versatelo nella tortiera di pasta frolla. Spolverizzate la superficie con lo zucchero rimasto e ponete in forno già preriscaldato a 160° per 30 minuti, finché la torta appaia dorata. Sfornate, fatela raffreddare e servite con Araia Recioto di Soave.
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