Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
INGREDIENTI: 1 confezione da gr. 300 di pasta frolla pronta, 1 confezione di frutti di bosco (mirtilli, lamponi, ribes), 10 fragole, 1 kiwi, 4 albicocche, 1 bicchiere di latte, 2 uova, mezzo cucchiaino di cannella in polvere, 50 gr. di zucchero a velo, la buccia di limone grattugiata.
Stendete la pasta frolla in uno stampo imburrato e infarinato, copritela con carta d'alluminio e un pugno di fagioli secchi. Fate cuocere in forno preriscaldato a 160° per 15 minuti. Sfornatela, lasciatela raffreddare. Intanto, pulite la frutta, tagliatela a spicchi, mettetela in una ciotola e spruzzatela di Cognac, di zucchero a velo, e cannella. Tenetela in infusione per 20 minuti. Togliete il foglio di alluminio e i fagioli alla frolla, versatevi tutta la frutta, sistemandola bene su tutta la superficie. Sciogliete, secondo istruzioni, la dose di gelatina in dadi (o colla di pesce), coprite la torta e lasciate solidificare in frigo per mezz'ora. Servite con un Negramaro Njurù del Salento, refrigerato.
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