Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
INGREDIENTI: 1 tuorlo + 2 albumi, 2 cucchiai di succo di limone, 1 fetta di ananas sciroppato in scatola, 1 cucchiaio di miele, mezzo bicchierino di olio, un pizzico di sale, 1 puntina di cannella.
Mettete tutto nel mixer insieme alla fetta di ananas sgocciolata e fatta a piccoli pezzetti. Frullate a bassa velocità tutti gli ingredienti, tranne i due albuni che monterete con una puntina di sale a neve fermissima. Quando la maionese risulta densa e omogenea, incorporate delicatamente dal basso vero l'alto la spuma di albume montata, versate in una coppetta e ponete in frigo a rassodare. Potrete utilizzare quaesta maionese come accompagnamento a molti piatti.
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