Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
INGREDIENTI: cinque grosse patate, 1 scalogno, 3 ciuffi di prezzemolo, olio extravergine di oliva, sale e pepe.
Sbucciate le patate, tagliatele a dadoni grossi, lavateli e asciugateli bene. In una padella antiaderente versate 4 cucchiai d'olio, fate appassire lo scalogno tritato finemente, versate le patate, un mestolino di brodo vegetale (o di dado). Proseguite la cottura a fuoco basso mescolando spesso, finché le patate risultino morbide. A fine cottura, spolverizzate il trito finissimo di prezzemolo e aggiustate di sale e pepe (se necessario). Servite caldissime con qualsiasi piatto di carne o di pesce.
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