Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
INGREDIENTI: 1 kg di patate lessate con la buccia, 1 noce di burro, 200 gr. di provola affumicata, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 uovo, mezzo litro di latte, 2 cucchiai di panna, 1 grattatina di noce moscata, 1 cipolla, 2 ciuffetti di prezzemolo tritati, 1 cucchiaio di pangrattato, sale
Sbucciate le patate e affettatele. Ungete di burro una pirofila e adagiatevi a strati le patate affettate, cospargendo ogni strato con fettine sottili di provola, il parmigiano e il trito finissimo di cipolla e prezzemolo. Sbattete l'uovo con il latte, aggiungete la panna, la noce moscata, il sale. Versate tutto il miscuglio sulle patate, distribuite sopra il rimanente formaggio e spolverate in superficie un cucchiaio di pangrattato e qualche fiocchetto di burro. Ponete in forno per 40 minuti a gratinare a 200°. Sfornatele quando avranno una leggera crosticina dorata. Servitele calde o tiepide.
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