Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
INGREDIENTI: 800 gr. di patate medio-grosse, 10 spicchi d'aglio, 2 ciuffetti di prezzemolo, 1 pizzico di maggiorana, mezzo peperoncino piccante, 4 filetti di acciughe sott'olio, olio extra vergine di oliva, sale
Lessate le patate con la buccia, per 10 minuti. Scolatele e lasciatele intiepidire un po'. Tagliatele a fette dello spessore di un pollice. In una teglia unta d'olio e qualche fiocchetto di burro, sistemate le patate leggermente sovrapposte le une alle altre, alternandole con spicchi d'aglio sbucciati ma interi, il trito finissimo di prezzemolo, la maggiorana, il peperoncino tagliuzzato finemente e un pizzico di sale. In un padellino antiaderente con 4 cucchiai d'olio fate spappolare i filetti di acciughe tagliuzzati finemente, finché risulti una salsina, versatela sulle patate e mettete in forno a 180° per 20 minuti. Prima di portare in tavola, ricordatevi di togliere gli spicchi d'aglio, che avranno dato gusto alle patate e servite.
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