Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
INGREDIENTI: un kg. di patate novelle piuttosto piccole, 2 foglie di salvia, 1 spicchio d'aglio, 1 scalogno, 1 noce di burro, 1 rametto di rosmarino, 2 o 3 bacche di ginepro, 1 pizzico di noce moscata, olio extravergine di oliva, un cucchiaino di origano secco, sale e pepe.
Strofinate molto bene le patatine con un telo ruvido, lavatele e asciugatele, tagliatele a metà e ponetele in uno stampo foderato di carta da forno, condite le patate con la salvia tritata, il rosmarino, le bacche di ginepro, la noce moscata, l'aglio schiacciato, lo scalogno tritato sottilissimo, il sale. Irrorate con un filo d'olio e dei piccolissimi fiocchetti di burro. Chiudete la carta in modo da formare un cartoccio, appuntatelo con degli stecchini per evitare fuoriuscite. Ponete in forno a 180* per 25 minuti. Al momento di servire in tavola, aprite il cartoccio, spolverizzate le patate di origano secco e servite caldo, presentandole nella stessa carta da forno in cui sono avvolte.
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