Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
INGREDIENTI: 8 grosse patate, 10 spicchi d'aglio, un ciuffo grosso di prezzemolo, origano, 1 peperoncino piccante, olio extravergine di oliva, 50 gr. di parmigiano reggiano grattugiato, 14 pomodorini ciliegini maturi, noce moscata, sale.
Lessate le patate con la buccia per 10 minuti. Scolatele e fatele intiepidire , sbucciatele e tagliatele a fette dello spessore di un pollice. In una pirofila, con 2 cucchiai di olio, adagiate le patate a fette, alternandole con spicchi d'aglio sbucciati e leggermente schiacciati, il trito sottile di prezzemolo, la noce moscata, il peperoncino spezzettato molto finemente e origano. Coprite l'ultimo strato di patate con pomodorini ciliegini tagliati a metà, privati dei semi e capovolti. Versate su tutto un filo d'olio e abbondante parmigiano reggiano grattugiato. Mettete in forno a 180° per 20 minuti. L'aglio darà a questo piatto un aroma speciale e alla fine potrà essere tolto.
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