Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
E' INDISPENSABILE FERMARNE LA COTTURA. PERCIO' PASSATELE SUBITO SOTTO IL GETTO DELL'ACQUA CORRENTE BEN FREDDA , OPPURE IMMERGERGETELE IN UNA TERRINA DI ACQUA E CUBETTI DI GHIACCIO, PER MANTENERNE INALTERATO IL LORO VERDE BRILLANTE. VALE PER TUTTE LE VERDURE: BROCCOLI, TACCOLE; FAGIOLINI,ASPARAFI, ZUCCHINE, FAVE ETC. MENTRE PER I CARCIOFI E' NECESSARIO IMMERGERLI IN ACQUA ACIDULATA CON IL SUCCO DI UN LIMONE.
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