Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
INGREDIENTI: 300 gr. di cavoletti verdi, 2 cucchiai di pinoli, 40 gr. di parmigiano grattugiato, mezzo bicchiere scarso di olio extravergine di oliva, 1 noce di gorgonzola dolce, 1 cucchiaio di mascarpone, sale e pepe q.b.
Pulite e tagliate le parti più dure, eliminate il torsolo e lessate i cavoletti verdi in acqua salata per 10 minuti. Scolateli, asciugateli su un telo da cucina. Riunite tutti gli ingredienti in un mixer. Frullate, finché non risulti una salsa omogenea e semifluida da condire praticamente ogni cosa: dalla carne lessa, alla pasta asciutta, dall'arrosto, alle uova, agli asparagi etc.
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