Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
SEMPLICISSIMA E BUONISSIMA
INGREDIENTI: 6 tuorli, 120 gr. di zucchero vanigliato, 100 gr. di farina per dolci, 1 bustina di lievito, 50 gr. di burro, 2 tazzine di caffè molto ristretto mescolato ad 1 cucchiaino di cacao amaro in polvere, 4 albumi a neve fermissima, 200 gr. di panna montata molto densa, 2 cucchiai di cacao dolce.
Montate i tuorli con lo zucchero, aggiungete la farina a pioggia e il lievito, poi il burro sciolto a bassissima temperatura, incorporate il caffe al cacao e infine gli albuni montati a neve fermissima. Versate il composto in una tortiera imburrata e infarinata e ponetela in forno a 180° per 45 minuti. Lasciate raffreddare completamente. Ora spalmate sulla superficie la panna montata fermissima e spolveratela abbondantemente con il cacao dolce in polvere, facendolo spargere attraverso un colino. Tenete in frigo a rassodare almeno 20 minuti e servitela.
/https%3A%2F%2Fassets.over-blog.com%2Ft%2Fcedistic%2Fcamera.png)