Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 200 gr. di pan di Spagna (pronto), 1 uovo, una confezione di panna da montare, 100 gr. di cioccolato fondente bianco, 100 gr. di biscotti savoiardi, 1 pizzico di cannella, 1 fialetta o bustina di vaniglia, 1 foglio...
Leggi il postEnorme affluenza di partecipanti alla I° edizione del prestigioso Premio "ALDA MERINI" 2010, che vede l'affermazione della scrittrice anche nel Meridione. Il risultato è stato lusinghiero. La raccolta " Nella rosa dei venti" che contiene la poesia premiata...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà Il materialismo imperante in cui oggi si viene a trovare l'intero pianeta è frutto di una condizione di sfida allo scientismo ottocentesco che si era presentato come un < naturalismo scientifico>, dopo l'Illuminismo e la cultura...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 250 gr. di carpaccio di bresaola, 6 fettine di ananas sciroppate, 60 gr. di parmigiano in un sol pezzo, olio extravergine di oliva, mezzo cucchiaino di miele, 3 cucchiai di aceto, il succo di mezzo limone non trattato....
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 800 gr. di grosse sarde fresche, 100 gr. di ricotta di pecora, 1 uovo per il ripieno, 200 gr. di prosciutto cotto, 50 gr. di parmigiano grattugiato, 1 spicchio d'aglio, 2 ciuffetti di prezzemolo, 1 ciuffo di maggiorana,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di cavatelli freschi , 300 gr. di gamberetti (anche surgelati), 200 gr. di broccoletti verdi, 1 spicchio d'aglio, 2 ciuffetti di prezzemolo, 100 gr. di coralli di capesante già pulite, 4 cucchiai di Cognac,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 costolette di vitello o di manzo di circa 200 gr ciascuna, alcune foglie di salvia, 1 rametto di rosmarino, 1 cipollotto, 1 spicchio d'aglio, 1 bicchierino di Marsala, 2 mestoli di brodo vegetale (anche dado), olio...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefan Busà INGREDIENTI: 300 gr. di maccheroncini (o ditalini), 1 cipolla, 2 foglie di salvia, un ciuffetto di timo, 2 ciuffetti di prezzemolo, 10 olive nere snocciolate, 50 gr. di porcini secchi, 3 cucchiai di pecorino grattugiato, olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr. di fgato di vitello (o di pollo), 250 gr. di prosciutto cotto in una sola fetta, 250 gr. di cipolline novelle, 1 peperone giallo o rosso, 2 cucchiai di Cognac, un mazzetto di foglie di menta, 1 limone non...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 500 gr. di melanzane, 2 spicchi d'aglio, 1 bicchiere di aceto di vino, 1 rametto di rosmarino, olio extravergine di oliva, 1 ciuffetto di prezzemolo, 1 cucchiaio di origano, sale e pepe. Spuntate le melanzane, eliminate...
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