Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 5 uova, mezzo vasetto di yogurt neutro, 150 gr. di funghi porcini, 50 gr. di prosciutto cotto in una sola fetta, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, mezzo scalogno, 2 pizzichi di noce moscata, 3 ciuffetti di prezzemolo,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 500 gr. di fettine sottlissime di carpacio di manzo, 200 gr. di gorgonzola dolce, 50 gr. di mascarpone, 50 gr. di ricotta freschissima, 2 tuorli sodi, 150 gr. di speck, 4 foglie di basilico, un mazzetto di erba cipollina,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 800 gr. di controfiletto di manzo in un solo pezzo, 1 rametto di rosmarino, 2 cucchiai extravergine di oliva, 2 cucchiai di miele, 2 cucchiai di succo di limone, 2 kiwi, sale e pepe. Passate con diversi giri di spago...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà UN PIATTO DELL'ULTIMA ORA, MA ECCEZIONALE INGREDIENTI: 300 gr. di fusilli, 1 scatola da 200 gr. di tonno sott'olio, 20 olive nere grosse snocciolate, 2 bustine di zafferano, 1 cucchiaio di capperi, 2 cucchiai di uva sultanina,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 6 mele ranette, 2 cucchiai colmi di zucchero semolato, 2 pizzichi di cannella, 2 chiodi di garofano, 1 bicchierino di Maraschino. Per il ripieno: 200 gr. di formaggi caprini, 2 cucchiai di cacao amaro, 2 cucchiai...
Leggi il postdi Ninnj DiStefano Busà INGREDIENTI: 1 kg. di luccio,1 cipolla, 2 spicchi d'aglio, 2 cucchiai di capperi sott'aceto, una buona manciata di prezzemolo, 4 acciughe sott'olio, sale e pepe, 2 pizzichi di curry, 2 cucchiai di Brandy, 4 pomodori S. Marzano,...
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di Ninnj Di Stefano Busà Il "gallismo" sembra si sia del tutto esaurito. Una volta erano gli uomini a voler consumare
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 250 gr. di porcini o champignon, 1 petto di pollo, 1 carota, 1 costa di sedano, 1 cipolla, alcuni fili di erba cipollina, 4 filetti di acciughe sott'olio, 1 lime non trattato, olio extravergine di oliva, sale e pepe...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr. di sedanini rigati, 250 gr. di champignon,100 gr. di pancetta tesa magra, 300 gr. di polpa di melone, 40 gr. di burro, 1 scalogno, 1 spicchio d'aglio, 50 gr. di pecorino grattugiato, 50 gr. di parmigiano tagliato...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 250 gr. di formaggio caprino freschissimo, 3 cucchiai di miele, mezzo vasetto di marmellata di fichi,.2 cucchiai di Liquore Grand Marnier. Amalgamate e lavorate bene tutti gli ingredienti, irrorate con il Liquore...
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