Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 800 gr, di magatello di manzo in un sol pezzo, 2 cipolle, 40 gr. di burro, 80 gr. di lardo di colonnata, 600 gr. di passata di pomodoro in bottiglia o in scatola, olio extravergine di oliva, sale e pepe. In un tegame...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 6 peperoni assortiti (rossi e gialli), 3 cucchiai di capperi, 6 filetti di acciughe sott'olio, 100 gr. di olive nere snocciolate, mezzo mazzetto di prezzemolo, pangrattato, origano, olio extravergine di oliva, sale...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 600 gr. di polpa di manzo tagliata e stesa in una sola fetta. 100 gr. di provolone piccante (stagionato), 150 gr. di prosciutto cotto, 2 uova, 2 cucchiai di uvetta sultanina, 1 mozzarella, olio extravergine di oliva,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busù INGREDIENTI: 600 gr. di fegato di vitello o di manzo, 50 gr. di olive nere snocciolate, 1 scalogno medio o 2 piccoli, 2 cucchiai di capperi, 2 patate, olio extravergine di oliva, 6 pomodorini ciliegini, sale e peperoncino piccante...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 600 gr. di alicette freschissime, peperoncino piccante, olio extravergine di oliva, succo di limone, alcune bacche di ginepro, 2 ciuffi di prezzemolo, qualche cucchiaio di aceto, 1 cucchiaio di capperi sott'aceto,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà UN PRIMO SFIZIOSO DELL'ULTIMA ORA INGREDIENTI: 300 gr. di maccheroni rigati, 1 scalogno, 100 gr. di speck, 4 uova, 80 gr. di pecorino grattugiato, 2 cucchiai di pinoli tostati, 2 ciuffetti di maggiorana, olio extravergine di oliva,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 2 mele grosse, 150 gr. di ricotta fresca, 50 gr. di cioccolato, 80 gr. di zucchero, mezzo cucchiaino di cannella in polvere, 1 bustina di vaniglia, 1 cucchiaio di miele, 50 gr. di mandorle tostate, 1 tuorlo. Stendete...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 zucchina, 1 melanzana, 2 peperoni (giallo e rosso), 1 limone non trattato, 4 uova, olio extravergine di oliva, alcune foglie di basilico, sale e 1 cucchiaio di pepe rosa in grani. Mettete a rassodare le uova (8...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà UN MODO RAFFINATO ED ESTROSO DI PRESENTARE UN ANTIPASTO NON CONVENZIONALE PER LA TAVOLA DELLE FESTIVITA'. INGREDIENTI: 200 gr. di carne salata tagliata sottilissima in carpaccio, 200 gr. di speck affettato sottile, 200 gr. di...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: kg.1,3 di palamita (tonnetto) a tranci, 2 costin di sedano, 1 carota, 1 cipolla, 6 foglie di basilico, 1 cucchiaino di origano, 2 bicchierini di vino, il succo di mezzo limone non trattato, 500 gr. di pomodori da...
Leggi il post
